料理イメージ
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ごあいさつ
深山荘高見屋・女将、岡崎でございます。
当館では、味わいだけでなく見た目の彩りにもこだわり、女性目線から見ても愉しめる華やかさを兼ね備えたお料理をお出ししたいと考えています。
その為には、女将として私自らが料理の試作段階から関わり、より多くのお客様に喜んでいただけるよう、料理長と日々研鑽を重ねております。
季節を彩る見た目も華やかな一品一品をぜひともご賞味下さい。
深山荘高見屋・女将
岡崎 純子
華の会席膳
華の会席膳
| 楽しいひと時を | 高見屋オリジナル 彌平治 三百年の時季 |
|---|---|
| 味覚の饗宴 | 山と海の贈り物 |
| 雄大な海の惠み | 紅とろ花造り、刺身こんにゃく、生麩、甘海老 |
| 大海原の美味 | 自家製スモーク鱒の香菜焼き、鱧サラダ、ポン酢ジュレ |
| 高見屋名物 | 五穀鶏のさっぱり塩麹鍋 |
| 海の恩み | 鮑の蒸篭蒸し 肝クリーミーソース |
| 初夏の風とともに | 冷製 夏野菜と海鮮の和風あんかけ |
| 雄大な自然育ち 食卓の王様 |
蔵王牛サーロインの陶板焼き 特製ステーキソース 塩胡椒 |
| 自慢の味 | 百合根まんじゅう 庄内産だだちゃ豆あん 絹さや 菖蒲人参 |
| 山形の旨いもの | 冷やし紅花麺（はえぬき米もございます）、香物、紅花だいこん、赤蕪漬け、蕨一本漬け |
| まろやかハーモニー | 季節の果実さくらんぼ（紅秀峰）、マンゴープリン |
※季節や仕入れ状況により内容が異なる場合がございます
