la cuisine

豊かな大地が生み出す、蔵王フレンチ

寒暖差の激しい風土が育む、瑞々しい山形の食材。季節を変え、1年を通して、数多くの味覚が生まれます。瑠璃倶楽のフレンチは魅力ある食材を大胆に組み合わせ、色彩豊かで華やかな料理にアレンジ。また、素材の良さを活かしながら、美味しさを最大限に引き出します。ここでしか味わえない「蔵王フレンチ」を旅の思い出に。特別なディナーコースをお召し上がりください。

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la chef シェフのご紹介

星川忠宏

山形の食材はたくさんの表情を見せてくれます。私が一番大切にしていることは、食材が見せてくれる表情を楽しみ、それをお客様に届けること。お召し上がりいただいた方々の笑顔が、より魅力的な料理の創作につながります。
訪れるたびに幸せを感じてもらえる、そんなレストランを目指していくことが私の目標です。時間の許す限り、瑠璃倶楽リゾートでの滞在をお楽しみください。